Тавче гравче
Људи који се придржавају традиције још увек прослављају одређене дане у години, тада отварају врата својих кућа за ближу фамилију и за најбоље пријатеље.
То су дани кућне славе. Велики део слава су посне, па у том случају и трпеза треба да садржи посна јела без меса.
Једно од најпознатијих посних јала у Македонији, али и уопште једно од најмаркантнијих гастрономских достигнућа, је традиционални специјалитет – тавче гравче.
Припрема се од свежег македонског пасуља, тражи велику пажњу и умешност при припреми, а севира се у земљаној посуди која предивно зачињеном укусу даје још једну посебну димензију.