Prokupec

Prokupec

 

Biraz unutulmuş özel Balkan üzüm çeşidi olan Prokupec başka yerlerde bulunamaz. Makedonya’da çoğunlukla Pelagonya- Poloşki ve Pçinya – Osogova bölgelerinde, sınırlı alan- larda yetişmektedir. Prokupec türü çok geç olgunlaşmaktadır, kabuğu ise kalın ve koyu mavi rengine sahiptir.

 

En önemli özelliği çok verimli olması. Prokupec türü üzüm için verimli ve nemli topraklar gerekmektedir, verimsiz ve kuru to- praklarda yetişmesi zordur. İyi koşullarda yetişen Prokupec kırmızı şarap’ın güçlen- mesi için iyi bir temel sağlamaktadır. Bunun için diğer kırmızı şaraplarla birleştirilmesi uygun görülmektedir.

 

Prokupec şarabı renk, koku ve tadın mükemmel uyu- munu sağlamaktadır. Orta derecede kuvvetli olan şarap, iyi renkte, hafi f ve içilebilir. Bu şarap ferahlatıcıdır, alkol oranı genellikle 10 ila 13 arasında bulunmaktadır. Yakut kırmızı renkte olan şarapın koku aroması kiraz ve vişneden oluşmaktadır. Hafi f ön yemekler, makarnalarla sunulan şarabın 16-18 °C sıcaklıkta sunulması en iyidir.

Promote your Service

Accomodation

Add up to 3 images.

Validation code:
Enter the code above here :

Can't read the image? click here to refresh.