Najważniejszą i wiodącą odmianą do produkcji win czerwonych w Macedonii jest wranec. Otrzymuje się przez naturalne skrzyżowanie i jest obecne we wszystkich winnicach regionu powardaria, a w innych winnicach jest na mniejszą skalę. Winogrona są zabarwione na kolor i dają najlepsze rezultaty na średnich i średnio wilgotnych glebach owocujących.
Młode wina z wranca mają jasny kolor, z zapachem dżemu, owocami z drzew owocowych i drobnymi winogronami. Dojrzałe średnio mocne i mocne wina są intensywnie ciemniejsze rubinowo-czerwone, bogate w ekstrakt i sproszkowane materiały. Smak jest harmonijny, z podkreślonym zapachem odmiany i bardziej złożonym aromatem, który przypomina owoce leśne i drzewne zapachy, czasem na czekoladzie i likierze. Wino z wranca, podawane w temperaturze pokojowej, dobrze pasuje do wszystkich potraw macedońskich, a także czerwonego mięsa, dziczyzny, mięsa z grilla i wędzonego mięsa.
Kratoszija jest odmianą winogron o długiej historii i uważa się, że na terytorium Macedonii była pielęgnowana od czasów starożytnych, kiedy wino wlewało się w amforę i było dostarczone wysokiej rangi arystokratom. Chociaż kilka razy zagrożone wyginięciem, Kratoszija przeżyła, a hodowcom udało się uratować ją jako najwyższy gatunek.
Kratoszija ma wysoki rodowód wina i jest jednym z najsłynniejszych czarnych winogron w Macedonii. Dojrzewa w drugiej połowie września w rejonie Doliny Wardaru, w pozostałej części dojrzewa nieco później. Wymaga średnich owoców i umiarkowanie wilgotnych gleb i dobrze znosi suszę, rozwijając wysoką cukierkowatość i intensywniejszy kolor.
Wina produkowane z kratoszija mają średnią wytrzymałość i zawierają 11-12 procent alkoholu. Kratoszija to wytrawne czerwone wino o ciemnoczerwonym kolorze z bogatym harmonicznym smakiem i aromatem. Najlepiej nadaje się do wszystkich mięs z grilla i pikantnych serów. Podawać w temperaturze od 18 do 20 ° C.