E n Macédoine, le vranec est le cépage qui règne en maître pour la production de vins rouges. Il est né d’un croisement naturel et il est cultivé dans tous les vignobles de la région de la vallée du Vardar (Povardarie ) alors qu’il est moins fréquent dans les autre régions viticoles. Il s’acclimate le mieux à des sols fertiles et modérément humides. Son raisin est rouge foncé.
Les vins jeunes de vranec sont de couleur pourpre clair, aux arômes de confiture de fraises, d’arbres fruitiers et de petits fruits rouges. Les vins mûrs puissants sont de couleur rouge rubis foncé et intense, riches en extraits et matières colorées. Ils sont harmonieux, aux arômes typiques prononcés s’ouvrant sur des notes complexes de fruits des bois et sur des notes boisées, et parfois révélant des notes de chocolat et de liqueur. Le vin du vranec , servi chambré, s’accorde bien avec tous les plats macédoniens, ainsi qu’avec la viande rouge, le gibier, la viande grillée au barbecue et la viande fumée.
La kratošija est une variété de vigne ayant une longue histoire; on suppose qu’elle était cultivée sur le territoire de la Macédoine déjà dans l’Antiquité; le vin était versé dans des amphores et livré aux nobles. Même si elle a été menacée de disparition à plusieurs reprises, la kratošija s’est maintenue et les vignerons ont réussi à la sauvegarder comme variété de très haute qualité.
La kratošija, vin à haut pedigree, est une des variétés de vin rouge les plus connues en Macédoine. Ce cépage atteint sa maturité dans la seconde moitié du mois de septembre dans la région de la vallée du Vardar (Povardarie ), cependant, il mûrit plus tard dans les autres régions. Il requiert des sols moyennement fertiles et modérément humides et il supporte bien la sécheresse qui favorise l’augmentation de sa teneur en sucre et qui lui confère une couleur plus intense.