Makedon ajvar

 

Makedon ajvar

Ajvar, başka meze, Makedon mutfağının gururu ve kışın özelliğidir. , Kırmızı biber içeren tarifi, Balkan mutfakta en büyük sırlarından biridir. Geleneksel yard ve bahçelerde, evde hazırlanmış oluyor.
Ajvar gibi lutenika, malidzano ve üst lezzetleri eşlik pindjur çeşitleri gibi kendi lezzetli yoldaşları vardır.
 
Öğle yemeği de sarımsak, patates ya da fasulye daldırma ile kombine edilebilir. Dips hazırlamak kolay ve sadece pindjur gibi, peynir eşliğinde, geleneksel güveç servis edilebilir.
Bu, bu sürümde biber ile yapılır, klasik Makedon biber yayılır, fakat aynı zamanda kırmızı dolmalık biber ile yapılabilir
 
 

Gerekli malzemeler

 
5kg kırmızı biber
 
500ml
 
yağ
 
tuz

yemek pişirme

Kırmızı biber yıkayın ve kuru ardından yaklaşık 20 dakika boyunca 180 ° C fırında önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine ve yerde düzenlemek ya da cilt başlayıncaya kadar karartacak ve blister için. , Fırından çıkarın havluya kapak ve işlenebilir kadar soğumasını bekleyin. Biberler derileri çıkarın ve bir mutfak robotunda yer kaynaklanıyor kesti.

Pürüzsüz kadar Süreci sonra bir çanak içine dökün (sürecine yardımcı olması için bir miktar yağ ekleyin). Bir tavaya yarım yağ ekleyin ve kırmızı biber püresi ilave edin. Fry çok yavaşça bir kısık ateşte ara sıra karıştırarak. Biber ajvar iyice (yaklaşık 50 dakika) pişirilir kadar bir defada kalan yağa biraz ekleyin pişirin gibi. Isı çıkar ve tat tuz ekleyin.

10 dakika sonra Ayvarı dökün 100 ° C önceden ısıtılmış bir fırında da kavanozları ısıtın. Hemen kavanoz mühür ve kullanımdan önce olgunlaşması için 2 hafta süreyle karanlık, serin, dolapta saklamak

 

Promote your Service

Accomodation

Add up to 3 images.

Validation code:
Enter the code above here :

Can't read the image? click here to refresh.