Sir

 

Sir

Makedonija je bogata z ekološko čistimi pašniki, in prav posebna flora na pašnikih je to kar daje poseben okus in aromo belemu  siru in siru ki se proizvaja na tem ozemlju.

            Že stoletja pomemben del tradicionalne prehrane v Makedoniji je beli sir (sirenje). Bele je barve, podoben feta siru in se lahko pripravlja iz ovčjega, kozjega ali kravjega mleka, pogosto tudi iz mešanice ovčjega in kravjega mleka. Med siri (kaškaval) je najbolj znan tisti ke ga delajo  v Galičniku in v Lazaropolju.

Po svoji edinstvenosti izstopajo beli siri iz tri regije – Mariovo, Berovo in Galičnik. Siri predstavljajo redkost in nacionalen  simbol Makedonije. Njihova kakovost je posledica naravnega in zdravega okolja, v katerem se proizvajajo.

 

 

 

 

Mariovski trdi sir, maleševske mlečne specialitete in galički ovčji beli sir so neizogiben del makedonske kuhinje in nikoli nikogar ne pustijo ravnodušnega. Zanje je značilen specifičen, vrhunski okus, ter  posebna aroma. Sire pripravljajo samo izurjeni mojstri, ki hranijo stoletne recepte za, še zmeraj, nepresegljiv tradicionalni način  priprave.

Ko okusite bele sire in rumene sire – občutite okus gora in večnega zelenja, ter tradicijo, izčrpnost in skrivnost, ki jo izkušeni mojstri prenašajo iz roda v rod.

Promote your Service

Accomodation

Add up to 3 images.

Validation code:
Enter the code above here :

Can't read the image? click here to refresh.