Nebesna rosa

 

Nebesna rosa

Žganje (rakija) je neločljiv del makedonske tradicije, ki v spremstvu dobre solate, dobrega pogovora in dobre družbe, greje dušo, odpira apetit in zbližuje ljudi.

Star običaj je, da se gost v vsakem domu dočaka s kozarčkom žganja in z »mezem«. Tradicionalno se žganje postreže v frakelju. Če se pije zmerno je lahko koristna da ohranjanje zdravja.  Predniki  ji niso zastonj rekli »ljudsko zdravilo«.

V Makedoniji je obdržana stoletna tradicija skrbnega vzgoja vinske trte in izdelave žganja. Najbolj pogosto je grozdno žganje, ki se dela s stopnjo alkohola med 40 in 60. Grozdno žganje je lahko belo ali rumeno. Prestolnica grozdja in grozdnega žganja je mesto Kavadarci.

V nekaterih krajih v Makedoniji je še posebej priljubljena slivovica. V vsakem požirku se začuti aroma in okus slive, nekateri ljudje vedo reči da jih to žganje mlajša.

 

 

Ena najbolj znanih makedonskih trgovskih znamk je priljubljena strumiška mastika, ki je žganje začinjeno z janežem. Najbolj dobra je tista iz strumiške regije, kjer jo pečejo že več kot tri stoletja. Ta mastika je najbolj znana na balkanskih prostorih, izjemna kakovost je posledica uporabe samo naravnih surovin.

Makedonci tradicionalno proizvajajo žganje doma. Postopek ni preveč zapleten, vendar zahteva velike izkušnje, dolgo časa in veliko skrbi. Krasno bi bilo če pridete do žganja, ki je odležalo v sodih iz hrasta ali murve.Tako žganje dobi krasno zlato barvo in ima poln, bogat okus.

Makedonska žganja prejemajo priznanja in nagrade na tujih sejmih, ter jih dobro sprejema vsak, ko jih enkrat poskusi. Izbira je ogromna – ostane na vaši želji in trenutnem raspoloženju da odločite z katero jedjo boste postregli žganje. Samo je treba vedeti da, dokler ne poskusite makedonsko domače žganje, se ne morete dobro seznaniti s to deželo.

 

Promote your Service

Accomodation

Add up to 3 images.

Validation code:
Enter the code above here :

Can't read the image? click here to refresh.