Tavche Gravche

In primo luogo lavare bene i fagioli poi metterli in una pentola e aggiungere acqua fino a coprire bene i fagioli (lasciare che l'acqua sia 5 cm sopra i fagioli), poi metterli a bollire. Quando si arriva a bollore, lessarli circa 1-2 minuti quindi versare l'acqua e aggiungere nuova acqua ad esso. Tritare la cipolla in grossi pezzi e aggiungerlo ai fagioli. Inoltre si aggiunge la carne tritata in pezzi bitesize. Lessare i fagioli finché non sono pronti, ma attenzione a non bollito su di esso. I fagioli devono essere intere e morbida dentro, non una poltiglia. Poi a una padella calda aggiungere l'olio e la farina e mescolare bene fino a doratura. Quindi aggiungere la paprika, mescolare velocemente e aggiungere questo al piatto. Aggiungere l'aglio tritato e la menta tritata. Aggiungere sale, pepe e vegeta. Mescolare bene e cuocere per 2 minuti. spegnete il fuoco e preriscaldare il forno a 250 C. Aggiungere i fagioli per una teglia di terracotta e metterli in forno. Cuocere finché i fagioli hanno poco liquido e sopra i fagioli hanno formato una crosta sottile. Cospargere con il prezzemolo tritato.