Tavche Gravche

 

Tavche Gravche

Ingredienti necessari
 

· 500 gr. fagioli bianchi
· 250 gr. cipolla bianca
· Carne (opzionale): pancetta, salsicce, costine affumicate ecc
· 1 spicchio d'aglio
· 80 gr. olio di girasole
· 2 cucchiai di farina
· 1 cucchiaio di paprica rosso (polvere)
· Menta fresca, e prezzemolo.
· 1 cucchiaio vegeta (opzionale) sale e pepe
 

il mangiare

In primo luogo lavare bene i fagioli poi metterli in una pentola e aggiungere acqua fino a coprire bene i fagioli (lasciare che l'acqua sia 5 cm sopra i fagioli), poi metterli a bollire. Quando si arriva a bollore, lessarli circa 1-2 minuti quindi versare l'acqua e aggiungere nuova acqua ad esso. Tritare la cipolla in grossi pezzi e aggiungerlo ai fagioli. Inoltre si aggiunge la carne tritata in pezzi bitesize. Lessare i fagioli finché non sono pronti, ma attenzione a non bollito su di esso. I fagioli devono essere intere e morbida dentro, non una poltiglia. Poi a una padella calda aggiungere l'olio e la farina e mescolare bene fino a doratura. Quindi aggiungere la paprika, mescolare velocemente e aggiungere questo al piatto. Aggiungere l'aglio tritato e la menta tritata. Aggiungere sale, pepe e vegeta. Mescolare bene e cuocere per 2 minuti. spegnete il fuoco e preriscaldare il forno a 250 C. Aggiungere i fagioli per una teglia di terracotta e metterli in forno. Cuocere finché i fagioli hanno poco liquido e sopra i fagioli hanno formato una crosta sottile. Cospargere con il prezzemolo tritato.

 

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