Postna pojedina

 

Postna pojedina

Ljudje, ki spoštujejo tradicijo, še zmeraj praznujejo določene dneve v letu, ko odpirajo vrate svojega doma za bližjo družino, ali za najboljše prijatelje. To so dnevi hišne »slave« . Večina slav je v dnevih posta in se takrat posrežejo samo jedi brez mesa.

Ena najbolj znanih postnih jedi v Makedoniji, tudi splošno eden najbolj markatnih gastronomskih dosežkov, je tradicionalna specialiteta – tavče gravče. Naredi se iz svežega makedonskega (belega) fižola, priprava zahteva veliko pozornost in spretnosti, posreže se v lončenem pekaču, ki čudovito pikantnem okusu daje še eno posebno dimenzijo.

 

 

Neizogibna pusta jed je tudi sarma, ki je značilnost makedonske kulinarike. Pripravi se iz listov kislega zelja, ki se razdelijo na majne koščke, potem se nadevajo z mešanico riža začimb in dišav. To se skupaj zavije v posebno obliko, te okusne jedi, ki je najbolj značilna za zimsko obdobje. Ko začutite  okus sarmic, ne boste mogli nehati – se kar topijo v ustih. Seveda če ne postite, lahko poskusite sarme nadevane z mletim mesom.

Posne polnjene paprike, ki se pripravijo iz t.i. sorte »babura« , so še ena specialiteta. Če ste vegetarijanec, bo makedonska postna pojedina postala praznik za vaše brbončice, ampak če niste vegetarijanec in ste povabljeni na postno slavo – ne skrbite, ne boste obžalovali ker s takšno izbiro okusnih postnih jedi in  zagotovo ne bose ostali lačni.

Promote your Service

Accomodation

Add up to 3 images.

Validation code:
Enter the code above here :

Can't read the image? click here to refresh.